Détails sur la formation "Transformation d'ananas en jus"

64 mots clés 17 modules 61 Eléments de competence 0 video

Description de la formation

Les modules

  • INITIATION AUX TRANSPORTS DES FRUITS D’ANANAS
  • MAÎTRISE DU NETTOYAGE ET DU LAVAGE DES BOUTEILLES
  • RÉCEPTION ET TRIAGE DES FRUITS D’ANANAS
  • MAÎTRISE DES TECHNIQUES DE LAVAGE ET DE PARAGE DES FRUITS D’ANANAS
  • MAÎTRISE DES TECHNIQUES D’EPLUCHAGE ET DE DÉCOUPAGE DES FRUITS
  • MAÎTRISE DES TECHNIQUES DE BROYAGE DES ANANAS, DE PRESSAGE ET D’EXTRACTION DU JUS D’ANANAS
  • MAÎTRISE DES TECHNIQUES DE FILTRATION DU JUS D’ANANAS
  • MAÎTRISE LA PREMIÈRE PASTEURISATION
  • MAÎTRISE DE LA STÉRILISATION DES BOUTEILLES
  • MAÎTRISE DES TECHNIQUES DE MISE EN BOUTEILLE DU JUS D’ANANAS ET DE CAPSULATION DES BOUTEILLES
  • MAITRISE LA DEUXIÈME PASTEURISATION
  • REFROIDISSEMENT DU JUS D’ANANAS
  • MAITRISE DE L’ÉTIQUETAGE DES BOUTEILLES
  • MAITRISE DES TECHNIQUES DE STOCKAGE DU JUS D’ANANAS
  • MAITRISE DE LA COMMERCIALISATION DU JUS D’ANANAS
  • ENTRETIEN DU MATÉRIEL ET DE L’ÉQUIPEMENT
  • INITIATION À LA GESTION D’UNE UNITÉ DE TRANSFORMATION D’ANANAS EN JUS ET SIROP

Compétences visées

Elements de compétence

Attitudes et comportements